Approfondissez la connaissance de vos produits alimentaires


"Grâce à ces formations ciblées et aux expériences de SAYENS dans les différentes filières alimentaires, vous échangerez avec des spécialistes dans votre domaine afin de trouver les réponses à vos problématiques."


 

Nos formations 2020Nos formations 2020

Fabrication de fromages fondus et analogues - FFF

Physico-chimie de la fonte et du filage, ingrédients texturants et procédés de fabrication...

Tout lien externe s’ouvre dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre.Télécharger le programmeTélécharger le programme      S'inscrireS'inscrire

2 et 3 juillet 2020

Formulation, fabrication et stabilisation des sauces et émulsions - FS

ingrédients texturants et stabilisants, procédés de fabrication, conservation...

Tout lien externe s’ouvre dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre.Télécharger le programmeTélécharger le programme      S'inscrireS'inscrire

8 et 9 octobre 2020

Développer des mousses alimentaires texturées et stables - MS

structure, propriétés, paramètres de fabrication, influence de la formulation sur la stabilité et la conservation...

Tout lien externe s’ouvre dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre.Télécharger le programmeTélécharger le programme      S'inscrireS'inscrire

26 et 27 novembre 2020


NOS FORMATIONS 2021NOS FORMATIONS 2021


Fabrication de fromages fondus et analogues - FFF

Physico-chimie de la fonte et du filage, ingrédients texturants et procédés de fabrication...


Tout lien externe s’ouvre dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre.Télécharger le programmeTélécharger le programme      S'inscrireS'inscrire


1er et 02

juillet 2021

Formulation, fabrication et stabilisation des sauces et émulsions - FS

ingrédients texturants et stabilisants, procédés de fabrication, conservation...


Tout lien externe s’ouvre dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre.Télécharger le programmeTélécharger le programme      S'inscrireS'inscrire


07 et 08
octobre 2021

Développer des mousses alimentaires texturées et stables - MS

structure, propriétés, paramètres de fabrication, influence de la formulation sur la stabilité et la conservation...


Tout lien externe s’ouvre dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre.Télécharger le programmeTélécharger le programme      S'inscrireS'inscrire


25 et 26 novembre 2021



Nos formations à la demandeNos formations à la demande

 

Maîtriser des liquides alimentaires: pas si simple! - PL
Développer des aliments adaptés aux seniors - SEN
Développer des aliments à destination des populations végétariennes ou vegan - DPV
Développement de produits sucrés - DPS
Quel emballage pour quel aliment? - EMB
Fabriquer des produits fourrés - PF
Comment assurer la qualité nutritionnelle de vos produits? - NUT
Les produits visqueux dans l'industrie agroalimentaire - PV

Valoriser les fruits et légumes - VFL

Conserver les produits de panification et viennoiseries et biscuit - CPP

Maîtriser la texture des pâtes levées et ménagères - MTP

Analogues de viandes et poissons - AVP

Mettre au point des boissons aux propriétés organoleptiques et nutritionnelles maîtrisées - DB


Contactez-nous!Contactez-nous!